卵質や味を決定する主な要因となるエサにとことんこだわりました。
エサには天然ミネラル飼料を使用し、特別に配合したキトサン、パプリカ、とうもろこし、一般的に使用されている調整魚粉ではなく、天然の上質魚粉をたっぷり与えています。
お客様への健康、ニワトリへの健康、「健康」を第一に考えたこだわり抜いたエサを使用しており,その結果「老化防止に効く」といわれるビタミンEの含有量が「普通の卵の30倍」他の栄養価も高く人にとっても鶏にとっても最高の配合です。

日本一の卵生産量を誇る茨城県のニワトリに適した気候、飲み水には地下水をろ過して不純物を除去したミネラルウォーターを与えております。

平飼い（放し飼い）の方が「ストレスが少なく健康的。」と言うイメージが定着していますが、ニワトリが自由に動けるぶん、ニワトリの好き嫌いによってエサが偏ったり、怪我を負いやすく健康状態を維持しにくい。またいじめなどでより高いストレスを受け易い、常に糞と触れる場合が多く衛生状態が悪い、などニワトリへの健康面を試した結果、鶏舎の中の広いケージで、一定期間で鶏舎の「洗浄」「乾燥」「消毒」を行い、常に清潔な状態をたもつ事でニワトリはストレスなく健康で栄養価の高いおいしい卵を産んでくれます。